Малиновое облако
Нежный ванильный мусс с нотками кокоса, с сердцевинкой натурального малинового конфи на тонком шоколадном бисквите. *Вишнёвое конфи можно заменить на клубничное.
Груша в карамели
Мусс на основе молочного шоколада с тонкими нотками ванили, с прослойкой из грушевого конфи с добавлением домашней солёной карамели, на тонком шоколадном бисквите.
Вишня Амаретто
Тёмный шоколадный мусс на основе итальянского горького шоколада, с прослойкой из вишнёвого компоте на шоколадном бисквите с пропиткой из ликера Амаретто.